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时间：2020-07-03浏览：1338次来源：本站
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一.酒店管理专业概况
目的：培养思想素质、道德意识和专业行为的专业人才，满足当地经济社会发展和国家航天工业的需要，掌握酒店管理和管理服务技能的坚实知识，运用酒店管理理论和方法在前厅、客房、餐饮等管理方面，具有较强的应用人才市场发展能力。
毕业五年后，可以胜任国际品牌宾馆、中国旅游宾馆、各类社会宾馆、旅游度假村等中高级管理企业。
主要课程：酒店管理、旅游、现代服务管理、酒店品牌建设与管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐厅管理、展览服务与管理、酒店管理信息系统、酒店业务英语、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店营销、酒店礼仪等。
主要职业实验与实践教学环节:酒店认知实践、酒店礼仪实践、前厅与客房实践、餐饮服务实践、酒吧服务实践、茶水服务实践、娱乐服务实践、商务展览实践、主题宴会设计实践、酒店营销策划实践、毕业实践。
就业方向：毕业生可从事高星级酒店、旅游酒店、旅游度假村、豪华游轮、旅游景点、外事等服务；可从事旅游管理部门和高星级酒店管理；可从事酒店专业中等职业学院的教学。
四年制、三年制、六年制酒店管理学士,管理学士
二.教员
酒店管理专职教师28人，其中医生2人，硕士24人，高级职称教师9人，中级职称教师13人，双师双才教师50%。近年来，专业教师发表了50多篇论文，近年来有37个项目（城市以上7个科目）由专业教师帮助。
三.专门实验室
酒店管理实验室共有设施227套，总价值15094000元，设备完整率仍在90%以上。2018年开始建设酒店管理模拟实验室，投资总额超过140万元，拟在实验标准化酒店前厅建设一个接待室。酒店管理模拟实验室完成后,现场培训可在酒店大堂、酒店房间和酒店业务流程外开放,可容纳约200人练习,学生福利率达98%以上
主要实验室：酒店管理计算机实验室、前厅实验室、客房实验室、餐饮服务实验室、茶艺实验室、酒吧实验室、形状培训室、专业形象设计室。
主要实验设备:中餐桌设置实验设施、西餐桌设置实验设施、中餐床设置实验设施、酒店管理信息系统、酒店前台客房管理系统、茶叶服务实验设施、酒吧服务实践设施、化妆品实践设施、体育训练设施等。
四.学校和企业的合作基地
自第一批本科生入学以来，高校一直十分重视高校与企业在酒店管理方面的合作建设，加强与国际酒店集团的沟通，坚持校企合作，贴近企业。酒店管理专业人员与上海新世界丽胜酒店、苏州金鸡湖新洛酒店、惠州金湾喜来登酒店、泉州泰和洲际酒店、宁波南元全球酒店等18家国内高星级酒店建立了合作关系。
酒店管理专业的学生分为上海、苏州、宁波等地开展实践活动，进入酒店大堂、客房、餐饮、商务中心、财政等部门进行后续实践，通过实践教学环节，培养学生的实践能力和专业素养，使学校应用型本科教育更贴近企业和社会的需要，提高学生的培养。
酒店管理专业
本专业依靠科研基地实习基地双基地办学，积极实施校企合作人才培养模式，创新实习教学体系，专业建设特点明显，2018-2019年该专业酒店管理专业大学排名被评为四星级专业。
*实施30.50.5校企合作人员培训模式，提高专业素质显著
酒店管理专业积极开展专业建设和行业需求的连接，与万豪、喜来登、李胜、索菲特等知名酒店集团实施30.50.5校企合作人才培养模式。根据30.50.5学校企业合作人员培训方案,3年进行学校理论研究,半年在酒店进行随访实习,半年在大学星级酒店实践和毕业实践。
依托双基础创新实践教学体系，专业建设特色明显
贵州人文社会科学发展研究中心-贵州低海拔旅游业发展研究基地支持专业建设，坚持学校与企业合作，贴近企业办学，加强与国际酒店集团的沟通，注重培养专业实践技能、外语应用、综合专业素质、学生专业素质、团队精神和职业能力。2018-2019年中国大学学科评估报告被评为四星级专业。
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